Recette : La Paella (vidéo)

cooked food on black bowl

Il existe différentes sortes de paella 🥘 avec des ingrédients parfois différents en fonction des recettes. La recette que je vous présente ici est à base de crevettes et de poulet. Exit le chorizos et les moules, pour la simple raison que je n’en avais pas à disposition. Cependant, recette est testée et approuvée 😊

Temps de préparation : environ 1h

Difficulté : moyenne

Personnes : 4

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Ingrédients de la Paella :

  • 2 oignons jaunes
  • 4-6 tomates
  • 3 poivrons : rouge vert et jaune
  • 500 gr de crevettes
  • 4 pilons de poulet
  • 500 gr de riz
  • 3 gousses d’ail
  • épices : sel, poivre, cumin, paprika, curry, etc.
  • bouillon de légumes

Préparation de la Paella :

Lavez 500 gr de riz et faites le cuire dans de l’eau salée.

Dans un grand fait-tout, commencez par faire doucement cuire les pilons de poulet sur un filet d’huile.

Ajoutez les oignons et les poivrons émincés.

Ajoutez les tomates coupées en morceaux de taille moyenne.

Ajoutez le bouillon, les gousses d’ail entières et le persil émincés.

Fermez le couvercle et laissez cuire à feu doux pendant 10 à 20 min.

Ajoutez les épices.

Ajoutez les crevettes.

Laissez cuire encore 10-15 minutes jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses.

Incorporez progressivement le riz à la mixture. Bien mélanger.

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francfort

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