Recette de Poulet au Gingembre et aux Raisins (avec Vidéo)

Recette poulet gingembre raisins

Bonjour à tous !

Aujourd’hui, je voulais partager avec vous une recette de poulet qui me vient tout droit du Maroc. Idéale pour les repas de fêtes et les petits budgets, cette recette convient également à tous les goûts.

Comme cela devient (presque) une habitude, je vous ai préparé cette recette à la fois sous forme écrite dans l’article ci-dessous, mais également sous forme de vidéo (à la fin de l’article !).

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Temps de préparation : 1h30

Difficulté : moyen

Ustensiles : Marmite

Ingrédients pour réaliser le Poulet au gingembre et aux raisins

Pour cette recette, vous devrez vous munir de :

  • 1 poulet entier ;
  • 2 échalottes ;
  • 2 oignons blancs ;
  • 5 grosses pommes de terre ;
  • Coriandre et persil ;
  • 2 gousses d’ail ;
  • Sel, poivre, cumin, gingembre en poudre ;
  • Raisins secs.

Etapes de la préparation du poulet au gingembre et aux raisins

1. Pré-cuisson du poulet

Versez un peu d’huile dans le fond de la marmite et allumez à feu fort.

Déposez le poulet et faites le cuire 5 minutes de chaque coté, couvercle fermé.

Quand le poulet est cuit, retirez le de la marmite et déposez le sur une assiette, mais gardez la graisse de cuisson.

2. Préparation des légumes

Lavez, épluchez et découpez les échalottes, les oignons, la coriandre et le persil et les pommes de terre.

3. Cuisson des légumes

Allumez à feu moyen.

Faites revenir les échalottes et les oignons dans la marmite qui a servi à faire cuire le poulet.

Quand les échalottes et les oignons ont blanchi, ajoutez les pommes de terre, le persil et la coriandre ainsi que toutes les épices.

Bien mélanger et laissez cuire quelque minutes.

Faites un espace au milieu des légumes et déposez-y le poulet. Versez de l’eau jusqu’à mi-hauteur. Refermez le couvercle et laissez cuire pendant environ 45 min à feu doux.

4. Découper le poulet

Quand le poulet est cuit, découpez le en morceaux et réintégrez les morceaux dans la marmite pour qu’il marine dans le jus. Ajoutez les raisins secs.

Dégustez !

La vidéo de la recette

J’espère que vous avez apprécié cette recette !

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Prenez soin de vous !

Marie

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